41. طراحی، بومی‌سازی و روش ساخت واحد مکانیکی دستگاه فارینوگراف,Design, Customization and Manufacturing Method of Mechanical Unit of a Farinograph Instrument
پدیدآورنده : /حسین نوری
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع :
42. طراحی و روش ساخت سامانه‌ی خودکار انتقال ورقه‌ی خمیر نان لواش به تنور در نانوایی‌های نیمه مکانیزه
پدیدآورنده : /علی عباسزاده اصل
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع :
43. فن آوری نان مسطح
پدیدآورنده : قا‌رونی، جلال Qarooni, Jalal
کتابخانه: Central Library of Agricultural (Tehran)
موضوع : نان,نان -- صنعت و تجارت,نا‌ن‌پزی,خمیر ما‌یه,آشپزی بین‌المللی
رده :
TX
۷۷۰
/
ق
۳
ن
۹ ۱۳۸۲
44. فناوري نان مسطح
پدیدآورنده : تاليف جلال قاروني, ترجمه عبدالحسن بصير, ويراسته محمدرضا داهي
کتابخانه: Public Library of Ayatollah Khamenei (Qom)
موضوع : نان نان پزي نان -- صنعت و تجارت آشپزي بين‌المللي خمير مايه
رده :
664
/7523
ق
164
ف
1382
45. فنا‌وری نان مسطح
پدیدآورنده : قا‌رونی، جلال Qarooni, Jalal
کتابخانه: Mirdamad Public Library (Golestan)
موضوع : نان,نان -- صنعت و تجارت,نا‌ن‌پزی,خمیر ما‌یه,آشپزی بین‌المللی
رده :
TX
۷۷۰
/
ق
۳
ف
۹
46. فناوري نان مسطح
پدیدآورنده : قاروني ، جلال
موضوع : نان=نان - صنعت و تجارت=نان پزي=خمير مايه=آشپزي بين المللي
۲ نسخه از این کتاب در ۲ کتابخانه موجود است.
47. فنا‌وری نان مسطح
پدیدآورنده : تا‌لیف جلال قا‌رونی
کتابخانه: Library of Payam Noor University of Esfahan (Esfahan)
موضوع : نان,نان -- صنعت و تجارت,نا‌ن‌پزی,خمیر ما‌یه,آشپزی بین‌المللی
رده :
TX
،۷۷۰،
/
ق
۳
ف
۹
48. فناوري نان مسطح
پدیدآورنده : تاليف جلال قاروني, ترجمه عبدالحسن بصير, ويراسته محمدرضا داهي
کتابخانه: Public Library of Ruzbeh of Zanjan (Zanjan)
موضوع : نان نان -- صنعت و تجارت آشپزي بين‌المللي خمير مايه نان‌پزي
49. فناوري نان مسطح
پدیدآورنده : جلال قاروني
کتابخانه: Library of Shahid Mofateh Kooy Tehran University (Tehran)
موضوع : نان,نان صنعت وتجارت,نان پزي,خمير مايه,آشپزي بين المللي
رده :
TX
770
/
ق
3
ف
9
50. کاربرد خمیرترش تازه و خشک حاوی لاکتوباسیل های غالب در خمیر نانهای محلی آذربایجان شرقی در بهبود کیفیت نان
پدیدآورنده : /ابوالفضل گلشن تفتی
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع : Traditional sourdoughs,Dried sourdough,Spray drying,Technological properties,Biochemical and molecular characterization
51. مقایسه روش‌های ارزیابی زنده مانی، قدرت تولید گاز و فعالیت تخمیری مخمر نانوائی(ساکارومایسس سرویسیا)
پدیدآورنده : /زهرا کسائی
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع : Baker's yeast,gassing power,viability,fermentation activity
52. مقایسه عملکرد خمیرترش خشک با خمیرترش تازه در تهیه نان حجیم
پدیدآورنده : /نیلوفر خراسانچی
کتابخانه: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
موضوع : Sourdough,L. plantarum,L. reuteri,Bread Quality
53. ۵۰ نوع خمیر ب‍رای تهیه نانهای خ‍ام‍ه‌ای، ف‍ان‍ت‍زی، رولت پ‍ی‍راش‍ک‍ی...
پدیدآورنده : / پ‍ری‍ا گ‍وه‍ری‍ان.,گ‍وه‍ری‍ان
کتابخانه: National Library and Archives of Islamic Republic of Iran (Tehran)
موضوع : خمیر نان
رده :
TX
۷۶۹
/
گ
۹
پ
۹ ۱۳۸۰
54. ۵۰ نوع خمير براي تهيه نانهاي خامه‌اي، فانتزي، رولت، پيراشکي، لازانيا، پاي، قطاب، گوش فيل ...
پدیدآورنده : / پريا گوهريان,گوهريان
کتابخانه: Central library of astan quds razavi (Khorasan Razavi)
موضوع : خمير نان,شيريني پزي,خميرمايه
رده :
۶۶۴
/
۷۵۲۳
گ
۸۴۶
خ
